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迪拜阿联酋美食大荟萃

迪拜阿联酋美食大荟萃 http://www.dubaitourism.cn/articles/emirati-food-in-dubai 20150820T090242 20161108T185600:636142281606792499 阿联酋美食 要想真正了解一个国家,就必须了解这个国家的美食。虽然迪拜拥有丰富多样的国际美食,“自制菜肴”的菜系也因人而异,但阿联酋美食依然在本地占据主导地位。下面我们将为您介绍阿联酋美食,以及几家一流的本地菜餐厅。 迪拜最可口的阿联酋美食在哪里

提供正宗本地菜的精选餐厅


阿联酋美食虽然受到了现代口味和烹饪技术的影响,但仍在很大程度上保留了其传统特色。阿联酋美食的主要特点是采用众多香料(例如肉桂、藏红花、姜黄和肉豆)和干果(例如开心果和杏仁),此外还大量使用香菜、薄荷和百里香等草本植物。

阿联酋传统大餐通常从精制蘸料拼盘和沙拉开始。鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉等传统蘸料虽然源于黎巴嫩和黎凡特,却已成为了阿联酋传统菜肴的一部分。事实上,阿联酋本地美食受到多重文化的影响,许多阿联酋米饭类菜肴便是在印度比尔亚尼菜的启发下发展而来,而使用酸橙、柠檬和玫瑰水的传统则源于波斯。



阿联酋美食之旅


好客之道是阿联酋文化的重要组成部分。无论您走进迪拜的任何一家餐厅或咖啡馆,都会感受到热情的欢迎,并获得足量的菜肴。我们推荐以下餐厅,以开始您的美食之旅:



传统早餐...…


Bikers 咖啡馆


该餐厅虽然内部陈设颇具美式餐厅风格,确是少数提供传统阿联酋早餐的餐厅之一。仅需 AED 48 便可享用一顿丰盛的阿拉伯风味早餐 - khameer 饼、chbab 烤肉、balaleet 米线和muhalla 裹饼,配以果酱、蜂蜜、大枣和奶油芝士,以及一杯卡拉克茶(karak chai)。


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Jumeirah Beach Road, Jumeirah

+971 4 349 3585



Klayya 烘焙及甜品店


这家本地甜品店 位于阿尔巴沙购物中心 (Al Barsha Mall),可提供美味的 ryoog yerena 套餐,包括红枣煎蛋、三种现烤面包和一杯卡拉克茶(karak chai)。


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23rd St Barsha 2

+971 4 325 5335



原汁原味的阿联酋午餐...…


Al Fanar


除了提供正宗的阿联酋美食外,Al Fanar 的另一卖点在于它的乡村风格环境布置——Barasti 小屋、软垫休息区、骆驼和驴子(当然都是仿制品)。Al Fanar(在本地语中指的是迪拜一种老式家用照明煤油灯) 餐厅仅供应阿联酋美食,包括丰盛的 margougat laham 炖肉大餐,搭配以阿拉伯面包和辣味番茄酱,绝对不容错过。


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Ground Floor, Festival Centre, Crescent Drive, Dubai Festival City

+971 4 232 9966



Mandilicious


这家餐厅虽然位于快餐区,却着力重现了沙漠地洞烹制美食的纯正风味。本店的招牌菜是 Mandi,包括米饭、调料和炆火炖肉。


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Times Square Center, Level 1 Food Court

Sheikh Zayed Road, Al Quoz



For dinner with the locals…


Al Barza


Al Barza 是迪拜餐饮业的新成员,餐厅内部采用砂岩色设计,并配以深棕色木格子结构, 营造了完美的海湾环境,是您品尝阿联酋传统美食的理想去处。餐厅的招牌菜是口感丰盛的奶油harees laham配肉丝以及骆驼肉配饭。


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Jumeirah 1, Bach Road, next to Emirates NBD Bank

+971 4 343 5910


Seven Sands


Seven Sands 是一家开业不久的本地咖啡馆,位于卓美亚海滩住宅区(Jumeirah Beach Residence)内,将阿联酋风味美食带到了凉爽的海滨步行街上。Seven Sands 意指七个酋长国,店内相应地采用了阿拉伯风格的装饰设计,提供世代相传的纯正阿联酋美食。此外,餐厅还沿袭了阿联酋的传统用餐风格,以餐盘分享食物。如果您打算举办大型餐会,厨师甚至能为您准备烤全羊以及所有调料(需提前 24 小时预订)。

The Beach at JBR

+971 4 551 6652



谢赫·穆罕默德文化交流中心(SMCCU)


SMCCU 位于阿法迪区,是您品尝各种正宗阿联酋美食并了解本地文化的理想去处。除了常规的参观与讲座活动外,游客还可于该中心舒适美丽的庭院中,坐在地板的靠垫上享用三餐。这里的菜肴采用古法烹制,保留了贝都因饮食的传统与风俗。

House 26, Al Mussallah Road, Al Fahidi Historical Neighbourhood

+971 4 353 6666

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