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饮食
2022年值得一去的迪拜新餐厅
2022年9月12日周一
从精致餐饮到创意美食，去看看城里那些最近的美味新热点吧。
从精致餐饮到创意美食，去看看城里那些最近的美味新热点吧。
Mayabay Dubai 餐厅
Mayabay 是蒙特卡洛（Monte Carlo）最受欢迎的场所之一，拥有别致的环境，专门供应亚洲美食。现在餐厅在 卓美亚逸宫酒店（Jumeirah Al Naseem ） 开设了第一家海外分店。 你可以在这里一边享用泰式咖喱、中式点心、日本寿司和包括玛雅脆皮鸭在内的各种招牌菜，一边欣赏度假村的海龟泻湖（Turtle Lagoon）和卓美亚帆船酒店（Burj Al Arab）的壮丽景色。如果你正在寻找一个热闹的地方来庆祝一个特殊的时刻，Mayabay 便是不二之选。
TABŪ 餐厅
进入位于市中心瑞吉酒店（The St. Regis Downtown hotel）23楼的 TABŪ 的那一刻起，你就会被一种别样的奢华包围。丰富的日本风味菜单与娱乐活动互相配合营造异域体验，相扑选手和艺妓等表演者是这里的亮点。行政总厨 Roberto Segura 在他的菜单中也注入了戏剧元素，推出的菜肴极尽奢华，如撒上布拉塔奶酪和松露的黄金饺子，还有非常适合发朋友圈的“黑色”鳕鱼。
The Pods 餐厅
想要一场奢华的私密用餐体验？位于蓝水岛（Bluewaters Island）的 The Pods 餐厅是你完美的选择。独立包厢式设计让客人尽享私密空间，一年四季均可坐在“户外”又免受吵闹烦扰。菜单上有泛亚美食，比如可口的马来西亚仁当牛肉、缅甸炒面汤，以及超凡的松露龙虾，这里有各种各样的菜肴可以满足食客们不同的口味。
Eunoia by Carine 餐厅
Izu Ani 是迪拜最受欢迎的厨师之一，所以毫无疑问的，他经营的 Euonia by Carine（他在阿联酋高尔夫俱乐部的另一家餐厅 Carine 的姐妹餐厅）赢得了美食家们的交口称赞。餐厅位于 La Mer 的迪拜凯悦朱美拉中央酒店（Hyatt Centric Jumeirah），风格休闲，店里总是亮堂堂的，全天候提供服务，菜品能展示 Ani 最拿手的法式地中海风味，由餐厅内剧场风格的开放式厨房供应标志性菜肴。欢迎来品味这里的新鲜糕点、烤羊排和西瓜羊乳酪沙拉，一切都是最好的味道。
Harvest & Co.餐厅
Harvest & Co. 坐落于迪拜花园中心（Dubai Garden Centre）绿树成荫的绿洲中，食材一律从农场直接进货，是一家质朴感与现代感相结合的“温室”餐厅，库斯区的工业色调与餐厅的温馨氛围形成鲜明对比。热闹的农场开放式厨房供应季节性和精心烹制的舒适美食。你可以享用有益健康的五香炒鸡蛋，也可以选择浓郁的巧克力粥，将法芙娜黑巧克力（Valrhona）与黑樱桃、香蕉和香草奶油完美搭配。
The Crossing 餐厅
这家本土餐厅位于迪拜 H 酒店的一楼，提供多样化的印度美食，有你在其他地方不太可能找到的食谱。餐厅的现代空间光线充足，摆设着蓝色长椅，配有精美的金色饰品和皮革座椅，营造出温馨的氛围——当然，这里的重头戏还是美味的食物。出众的美食包括火热的“火药”虾、孟加拉芥末鱼、用紫苏包着的 chaat 和羊肉普劳米饭。
海滩购物中心 Pavilion
海滩购物中心 Pavilion 位于迪拜顶级生活方式目的地之一，地理位置优越，一年365天供应精品美食，将卓越美景呈现在你眼前。无论在一天的哪个时间段光顾，只要步入带有可伸缩式屋顶的温控“玻璃室”，就一定能获得舒适宜人的体验。这里有六家美味餐馆，包括 Akiba Dori 和 Claw BBQ 等本土热门餐厅。
Al Mahara 餐厅的 Ristorante L’ Olivo
前卫新潮的卡普里（Capri）岛上只有两家米其林星级餐厅，都由主厨 Andrea Migliaccio 经营，目前他正将著名的 Ristorante L'Olivo 引入卓美亚帆船酒店（Burj Al Arab）的高端餐厅——Al Mahara 餐厅。在珊瑚林立的水族馆间，寻一张餐桌就座，品尝卓美亚卡普里皇宫酒店（Capri Palace Jumeirah）的厨房带来的精品海鲜主题美食，享受身临其境的"海中"体验。
L’Amo Bistro del Mare 餐厅
这家新潮前卫的餐厅位于迪拜码头游艇俱乐部（Dubai Harbour Yacht club）的海滨，在时尚的环境下绽放意式生猛海鲜的魅力。海胆意面、藏红花龙虾烩饭等海味一定能释放你的味蕾。L'Amo Bistro del Mare 享有高档氛围，可将天际线风光一网打尽，同时供应正宗意式美食——无论享用浪漫晚宴，还是庆祝美好时光，这里都是再理想不过的选择。
Demon Duck by Alvin Leung
蓝水岛凯撒皇宫酒店的 Demon Duck 餐厅带领食客穿越远东，由技艺精湛的名厨带来粤菜、马来西亚和韩国经典美食。尝尝慢烤北京烤鸭，搭配四季桔包子、鸭肉莴苣卷和招牌靓汤。精彩的桌边上菜表演为你在等菜期间增添乐趣。
AVATARA 餐厅
千百次轮回，重生于这一世的 AVATARA 印度灵魂美食——这里独家的素食品尝体验，热爱素味的你一定要前去一试。主厨 Rahul Rana 复刻了他童年时代的味道，创造出10道菜的菜单，充满怀旧气息，每道菜都附有其成分和来源的说明。这家餐厅每晚只为24位食客提供私密美食体验，所以一定要提前预订哦。
Canary Club
Canary Club 位于朱美拉湖塔区（JLT），是一家亮丽怡人的餐厅，将于本月晚些时候开业，有望成为社区新宠。悠闲的西海岸概念来自 Joey Ghazal——在迪拜和伦敦均拥有超高人气的 Maine 餐厅也正出自 Joey Ghazal 之手。Canary Club 餐厅将推出风靡加州的美味小吃。作为朱美拉湖塔街区唯一一家屋顶餐饮场所，Canary Club 会为食客带来不一样的惊喜。
Clay Dubai 餐厅
Clay 餐厅将新鲜的日本秘鲁融合菜带到了迪拜的海岸。这家餐厅位于蓝水岛，拥有令人艳羡的景色，还有充满文化氛围和创造力的招牌菜肴。选择天妇罗、酸橘汁腌鱼、沙拉、烤肉、寿司等，或者也可以选择“omakase”，即让主厨为你挑选8到12道招牌菜。这里的每一份食品都经过精心设计，每一口都层次丰富，融汇精致风味和口感。
Belcanto 餐厅
Belcanto 餐厅终于要开业了！餐厅位于迪拜歌剧院（Dubai Opera）的黄金地段，提供体验式餐饮，是一家特别吸引人的餐厅。菜单以巧妙搭配的意大利菜肴为特色——采用经典食谱，融合现代风味。这里的高档美食与充满活力的环境相得益彰，不经意间流露的欧洲风情和精美的装潢令人心旷神怡。晚餐后，还可以沿着风景如画的 Sheikh Mohammed Bin Rashid 大道漫步。
Café Beirut 咖啡馆
在花园旁坐下，在 Café Beirut 餐厅休闲地享用美食。该餐厅位于 Al Murooj Complex Downtown，是一个令人心旷神怡的地方。你可以坐在户外花园区欣赏哈利法塔（Burj Khalifa）的景色，也可以在餐厅里面坐下，那里有喷泉、橄榄树、复古肖像和圆顶天窗天花板。餐厅的菜品丰富——包括专为小朋友准备的菜单——是理想的家庭午餐场所。
SUCRE 餐厅
作为世界上最受关注的当代拉丁美洲餐厅之一，SUCRE 现已在迪拜国际金融中心（Dubai International Financial Centre）安家落户。 这家大受欢迎的餐厅由主厨 Fernando Trocca 打理，采用精心采购的食材，借鉴意大利、西班牙和拉美风格，出品新颖别致的菜肴。菜单历经演化，目前的招牌菜包括烤奶油馅饼（salteña）牛肉、辣椒肉馅卷饼（empnada）、帝王蟹配炸饼（tostada）、侧腹牛排配牛油果、辣根和酸奶酪（labneh）。
The Farm House 餐厅
烧烤专家Hattem Mattar的 The Farm House 餐厅是卓美亚古堡市集（Souk Madinat Jumeirah）最美味的新成员之一，为顾客带来现场烧烤美食。这家屋顶餐厅直接从农场购入食材，拥有现场 DJ、悠闲的氛围和宁静的水道景观，以及格伦达 (Glenda)——大家都亲昵地这样喊摆放在餐厅前方中央的烟熏炉。尝一下牛腩拼盘、铸铁扇贝、橡木熏鸡翅、蔬菜串和酥到从骨头上掉下来的羊肉曼迪（mandi）。都实在是太好吃了！
Tamoka 餐厅
Tamoka 餐厅位于迪拜丽思卡尔顿酒店（ Ritz-Carlton Dubai），是一家充满温暖气息的海滨餐厅。在拉美和加勒比海岸灵感的启发下，餐厅拥有悠闲的岛屿风摆设和令人艳羡的景色，还有充满活力的美食。亮点菜式包括粘软的罗望子牛肋骨、鸡丝包子、滋味奇妙的酸橘汁三文鱼、烤茄子等等。露天环境是餐厅的一大亮点，更有户外火坑和下沉式休息空间。
Papillon 餐厅
在迪拜迈纳赛亚海滩威斯汀度假酒店（The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina）的 Papillon 餐厅，不如在享用美食的同时，观赏一场与众不同的表演，让晚餐变成一种"电"力十足的前卫体验。在迪拜音乐家 Layla Kardan 的激情筹划下，这个夜生活场所汇集了一群才华横溢的舞者。与先锋表演相匹配的还有同样大胆的精美法国创意菜单——比如腌草莓配鹅肝酱、宠坏你味蕾的松露意大利面和焦糖酱梨馅饼。
11 Woodfire 餐厅
这家餐厅位于朱美拉海滩路（Jumeirah Beach Road）的一栋别墅内，风格时尚而休闲，灵感来源于围绕温暖火堆相聚用餐的场景。11 Woodfire 的灵魂人物是厨师兼餐厅老板 Akmal Anuar。他创造的菜式充满简约、自然的味道，使用专业的烧烤技术和不同的木材类型烹制而成。和牛烤肉串、干草盐壳罗望子鲈鱼和澳大利亚 T 骨牛排都很值得一试。